解答：
1、皮料：中筋面粉150g，黄油50g，糖35g，温水75g(水温38度左右)。
2、糕点材料：低筋面粉90g，黄油45g。
(相关资料图)
3、馅料：榴莲肉300g。
4、将油皮的所有材料揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用；
5、将面点的所有材料混合均匀，揉成面点球；油酥点心
6、油皮和面点揉成条状，分成12份；
7、油皮包裹糕点，压平30%，再压平30%，擀成圆形块，即成糕点。
8、榴莲蛋糕的做法：将榴莲用糕点包裹，口朝下放入烤盘。烤箱预热180度，将蛋黄液刷在蛋黄酥上，放在烤箱中间30分钟。
9、当你离开烤箱时，在最外层的糕点上刷一层薄薄的蜂蜜或糖浆，这样更令人愉快和美味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
